是的。
正常情況下松子應該是酥脆香甜的味道，若是帶有苦味，說明松子可能是發(fā)霉或變質了，這種的松子中可能含有細菌毒素或霉菌毒素，如黃曲霉菌污染的松子，會產生黃曲霉毒素，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機構劃定為1類致癌物，毒性僅次于肉毒霉素，是砒霜的68倍。
如誤食了帶有黃曲霉毒素的食品，輕則可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀，重則可能出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀，因此松子吃著有點苦是壞了的現(xiàn)象，一定不能吃。
不能吃。
松子有哈喇味了，說明松子因為保存不當，導致受潮出現(xiàn)食物變質現(xiàn)象，這種哈喇味是高油脂食物受潮變質特有的特征，平時的瓜子、腰果、開心果等堅果一旦受潮變質也會帶有這種味道，雖然表面無蟲蛀、質地變軟等明顯變質，但卻不能吃，若是誤食可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀，長期食用還可能誘發(fā)消化道潰瘍、脂肪肝等病癥。
另外有哈喇味的松子，不論直接吃還是高溫烹調加工后再吃，都有可能引起食物中毒或損害食用者的健康，因此，一旦松子出現(xiàn)哈喇味就不能再吃了。
沒有毒。
松子不含有毒成分，適量食用對健康有多種益處，如美容養(yǎng)顏、延年益壽、益智健腦、潤腸通便、緩解疲勞等，但由于松子油脂含量較高，不宜多吃，否則容易上火、長胖、腸胃不適等。
另外部分人群食用松子還可能出現(xiàn)食物過敏的現(xiàn)象，建議如吃松子有過敏的話，要忌口，以免誘發(fā)肌膚發(fā)紅、瘙癢、腹瀉、腹痛、咽喉癢痛等過敏癥狀。
1、生松子如果出現(xiàn)發(fā)芽的情況，說明可能是受潮了，最好不要食用，因為種子的發(fā)芽需要一定的溫度和水分，很容易滋生細菌，出現(xiàn)霉變的情況，誤食對健康不利。
2、大多數(shù)經過炒制的松子是不會發(fā)芽的，可能果肉中間會出現(xiàn)的芽狀的東西，這并不是發(fā)芽，只是里面的胚芽因為受熱被氣壓擠出來了，是沒有問題的，只要不帶有異味，口感正常的情況下就可以放心食用。
