蘋果湯主要是由蘋果制成的，其中蘋果味甘性平，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素等成分物質，其中纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速體內毒素以及廢物代謝，具有一定通便排毒的作用。
蘋果湯性質平和，歸脾、肺經，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、糖分以及多種礦物質成分，適量喝對人體脾胃是很好的，具有一定健脾養胃的作用，適宜腸胃不適的人群吃，對人體健康是很好的。
蘋果湯中的蛋白質、維生素、纖維素、膠質以及鈣、鐵、磷等成分物質是很高的，適量吃可以增強人體免疫力，從而可以提高人體低于細菌以及微生物侵害的能力，具有一定預防感冒的作用。
蘋果湯中含有一定鉀元素物質，其中鉀元素物質可以幫助人體平衡血壓，有利于保護血管和減少中風的發生概率；其次蘋果湯中的果酸和維生素還能吸附膽固醇，適量吃可以減少動脈硬化和心血管疾病的發生風險。
