每100克24大卡。
茼蒿是菊科植物茼蒿的莖葉，屬于一種蔬菜，又被稱為蒿子桿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜等，茼蒿的熱量并不是很高，一般每100克茼蒿中只有大約24大卡的熱量。
而且茼蒿中還含有十分豐富的水分、纖維素、維生素和礦物質，食用后可以為人體補充多種營養物質，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，所以對于大部分人群來說，平時適當地吃一些茼蒿的話是有助于人體健康的。
一般是不會的。
茼蒿本身的熱量并不高，而在炒茼蒿的過程中會加入一定的食用油，所以炒茼蒿的熱量也會相對升高，一般每100克炒茼蒿的熱量為41大卡左右。
其具體的熱量與炒制的過程中所放的食用油量的多少也有一定的關系，一般油量越多，熱量也就越高，如果是在減肥期間吃炒茼蒿的話，那么建議最好是少放油，這樣一般是不會容易發胖的。
1、去除老的部分：茼蒿菜一般是從根部開始老的，所以在茼蒿菜買回來之后，首先需要將老了的部分先去掉，這樣炒出來的茼蒿菜吃起來口感才會更加脆嫩。
2、焯水：因為茼蒿菜是屬于一種蔬菜，其中可能會含有一定的草酸，吃起來會比較苦，所以在炒之前建議最好是將其焯一遍水，這樣可以去除掉多余的草酸成分，吃起來口感也會更好一些。
一般沒有特殊相克的食物。
茼蒿是生活中一種比較常見的食材，其中所含的成分與大部分的食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以一般情況下是不存在特殊相克食物的。
但是需要注意的是，因為茼蒿的性質偏涼性，食用后會對人體的脾胃造成一定的***，因此對于一些本身脾胃比較虛寒的人群來說，最好是少吃或不吃茼蒿，而且在吃茼蒿的時候也要避免與涼性太大的食物一起吃。
