菠蘿蜜放一晚上會不會壞

視情況而定。

如果是整個的菠蘿蜜，因為其果皮比較厚，具有隔絕空氣和細(xì)菌的作用，所以只需要直接將其置于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處保存即可，一般是不會壞的。

如果是已經(jīng)剝開的菠蘿蜜，那么此時就會與空氣中的微生物接觸，再加上菠蘿蜜本身含糖量比較高，所以如果保存溫度過高的話就可能會壞，此時建議最后是將其密封好，然后置于冰箱中冷藏保存，這樣一般放一晚上是不會壞的。

菠蘿蜜顏色變深了是壞了嗎

有可能是已經(jīng)壞了。

正常情況下的菠蘿蜜顏色一般是黃色至金黃色的，但是因為菠蘿蜜中含有一定的多酚類物質(zhì)，很容易被空氣氧化成深色的醌類物質(zhì)。

所以如果看起來菠蘿蜜顏色已經(jīng)變深了的話，那么一般是因為放置時間過長，菠蘿蜜果肉受到了氧化所造成的，此時的菠蘿蜜不僅營養(yǎng)成分會受到一定的損失，而且還會很容易滋生微生物發(fā)生變質(zhì)的情況，是不建議再繼續(xù)吃的。

菠蘿蜜熟透和爛的區(qū)別

如果菠蘿蜜只是熟透了但是并沒有腐爛的話，那么只是果皮的顏色會變深，而且聞起來菠蘿蜜的香味也會加重，但是果肉的顏色基本上不會有太大的變化，而且也并不會出現(xiàn)流水、異味等異常的情況。

但是如果菠蘿蜜已經(jīng)腐爛了的話，那么菠蘿蜜果肉的顏色就會變深，而且還有可能會出現(xiàn)流水的情況，聞起來也會有一股霉味、酒精味等異常的氣味。

菠蘿蜜切開沒熟怎么辦

建議加工成其它食品。

菠蘿蜜是屬于一種熱帶水果，具有后熟的性質(zhì)，一般為了方便保存和運輸，會在菠蘿蜜還只有7-8成熟的時候就將其摘下來，再后期通過人工進行催熟。

但是如果菠蘿蜜還沒有完全成熟就已經(jīng)切開了的話，那么繼續(xù)放下去的話也是不會再繼續(xù)成熟的，此時為了防止菠蘿蜜出現(xiàn)變質(zhì)的情況，建議最好是將其加工成其它食品來進行食用，比如用來打果汁、做果脯、糖水、罐頭等。