沒(méi)開(kāi)封的食鹽過(guò)期了能吃嗎

不能。

食鹽是一種調(diào)味品，而市面上的鹽大豆是含碘食鹽，而碘成分很容易被氧化分解，那碘的成分就會(huì)降低，食用后也就不能起到補(bǔ)碘的作用，即使過(guò)期的食鹽及時(shí)沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)，味道沒(méi)有發(fā)生改變，但含有的微量元素已經(jīng)失去功效，建議不要再吃。

另外，如果是沒(méi)有添加微量元素的純鹽，那過(guò)期了也是不能再食用的，因?yàn)榧凔}極易受潮或是受到污染導(dǎo)致變質(zhì)，嚴(yán)重還可能會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，食用后容易出現(xiàn)不適反應(yīng)，所以食鹽都要在保質(zhì)期內(nèi)食用。

鹽開(kāi)封后多久不能吃

三年。

如果食鹽沒(méi)開(kāi)封，那能存放的時(shí)間還是比較長(zhǎng)的，但是食鹽開(kāi)封后，會(huì)與空氣接觸，那保質(zhì)期也會(huì)隨之縮短，一般開(kāi)封后的食鹽只能放置三年左右的時(shí)間，因?yàn)槭雏}在加工過(guò)程會(huì)添加較多的微量元素，開(kāi)封后存放太久的話(huà)，鹽中的微量元素都會(huì)被氧化分解，進(jìn)而失去微量元素本身的作用。

日常在購(gòu)買(mǎi)食鹽時(shí)注意不要一次性購(gòu)買(mǎi)太多，同時(shí)食鹽開(kāi)封后也不能置于太陽(yáng)底下暴曬，不然紫外線會(huì)將食鹽融化，存放食鹽最好的環(huán)境是干燥避光的環(huán)境。

袋裝食鹽的保質(zhì)期有多久

五年。

食鹽也是有保質(zhì)期的，只是保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng)，因?yàn)楹械某煞窒鄬?duì)比較穩(wěn)定，尤其是無(wú)任何添加的純鹽，只要做好防潮，基本可以保存5年以上的時(shí)間。

也有一些食鹽會(huì)在里面加入較多的微量元素，比如碘、鋅、鈣、鐵等等，而這些微量元素會(huì)縮短食鹽的保質(zhì)期，因?yàn)檫@些微量元素極易被氧化、分解、揮發(fā)掉，進(jìn)而失效，所以食鹽最好在保質(zhì)期內(nèi)食用完。

粗鹽和細(xì)鹽哪個(gè)好

細(xì)鹽。

細(xì)鹽是經(jīng)過(guò)加工、去雜后的食鹽，而粗鹽是直接從海水蒸發(fā)后得到的，因?yàn)榧庸ど伲詴?huì)富含礦物質(zhì)。

雖然粗鹽沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工，似乎各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留的更好，但其實(shí)粗鹽中也會(huì)較多的重金屬，食用后可能會(huì)身體健康造成危害，并且人每日攝入的鹽本身量就比較少，通過(guò)吃鹽來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素的可能性并不大。