魔芋屬于寒涼性食物，過多食用會導致體內寒氣增加，從而容易對脾胃造成損傷，尤其是哪些本身體內寒氣較重的人，過多食用魔芋很容易引起腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。
魔芋中含有大量的膳食纖維以及淀粉成分，食用之后并不是很好消化，過多食用魔芋就會增加腸胃的負擔，從而很容易引發腹痛、腹脹等消化不良癥狀。
魔芋中膳食纖維含量非常豐富，適量食用能促進腸胃蠕動，起到潤腸通便的作用，但如果過量食用就會增加腸胃負擔，大量膳食纖維積累在腸道中就會有導致便秘的風險。
魔芋的營養比較單一，并且具體較好的飽腹感，過量食用魔芋就會減少身體對其他食物的攝入，這樣就會導致身體營養失衡。所以為了保持營養均衡，在吃魔芋的同時還應多吃其他魚、肉、蛋、奶、蔬菜等。
