魔芋豆腐是發(fā)物嗎

是。

發(fā)物是指有***性的特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物，而魔芋當(dāng)中含有許多生物堿成分，具有一定的***性，所以也屬于發(fā)物范疇。因此不建議生病期間患者食用，尤其是有皮膚病癥狀的患者更要謹(jǐn)慎食用，否則會(huì)影響病情的恢復(fù)。

魔芋豆腐不焯水吃了會(huì)中毒嗎

不會(huì)。

魔芋豆腐是新鮮魔芋經(jīng)過(guò)加工處理而成的，在加工過(guò)程中其中的毒害物質(zhì)已經(jīng)去除了，所以魔芋豆腐當(dāng)中并不含有對(duì)毒害身體的成分。吃魔芋豆腐前之所以要焯水是因?yàn)槟в蠖垢庸r(shí)加入了大量食用堿，其身上堿味比較重，焯水能去除魔芋豆腐身上的部分堿味，從而能讓魔芋豆腐的口感得到提升。如果忘記焯水也不用擔(dān)心，這不會(huì)有什么影響，只是口感不是很好。

魔芋豆腐吃了會(huì)胖嗎

不會(huì)。

魔芋豆腐的熱量非常低，每100g魔芋豆腐的熱量大約只有5大卡左右，同時(shí)糖分含量也非常少，所以適量食用并不容易長(zhǎng)胖。并且經(jīng)常吃一點(diǎn)魔芋豆腐對(duì)減肥還非常有好處，因?yàn)槟в蠖垢泻写罅康纳攀忱w維成分，食用后能起到很好的飽腹感，這樣能減少其他高熱量食物的攝入，從而能起到輔助減肥的作用，非常適合減肥人群食用。

魔芋豆腐不適合什么人吃

脾胃虛寒人群

魔芋豆腐屬于寒涼性食物，所以體內(nèi)寒氣重以及脾胃虛寒的人要盡量少吃，否則食用后會(huì)對(duì)脾胃造成***損傷。

消化不好的人

魔芋豆腐淀粉以及膳食纖維成分比較高，食用后比較難消化，所以像老人、小孩等消化功能不是很好的人要盡量少吃，否則會(huì)增加腸胃消化負(fù)擔(dān)。