牛肉胡蘿卜能一起吃嗎

能一起吃。

牛肉中所含的成分與胡蘿卜并不存在配伍禁忌，一起食用也不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以牛肉是可以和胡蘿卜一起吃的。

而且因?yàn)榕Ｈ夂秃}卜都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，一起吃的話(huà)也能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外胡蘿卜還能吸收牛肉中的油脂，這樣不僅更有利于維生素A的吸收，而且同時(shí)還可以減少牛肉的油膩感。

牛肉燉胡蘿卜什么時(shí)候放胡蘿卜

起鍋之前30分鐘放。

雖然胡蘿卜的質(zhì)地較硬，但是相對(duì)于牛肉來(lái)說(shuō)胡蘿卜還是比較容易熟的，所以一般建議可以先將牛肉放入鍋中燉熟，再在起鍋之前30分鐘左右放入胡蘿卜。

然后將牛肉和胡蘿卜一起繼續(xù)再燉30分鐘再起鍋，不然如果放太早的話(huà)，胡蘿卜的質(zhì)地就會(huì)變得過(guò)于軟爛，并且會(huì)溶解到湯里面，影響到牛肉的口感。

牛肉燉胡蘿卜牛肉用焯水嗎

建議焯水。

焯水指的是將未經(jīng)過(guò)加工或者初步加工的原料放在冷水或開(kāi)水鍋中加熱至半熟或全熟的過(guò)程，一般對(duì)于蔬菜以及帶有腥膻味的食材來(lái)說(shuō)都是需要經(jīng)過(guò)焯水的，這樣口感會(huì)更好一些。

而牛肉屬于一種肉類(lèi)，其中含有較多的血水，一般來(lái)說(shuō)膻味比較大，所以在用來(lái)燉胡蘿卜之前建議最好是將其先焯一遍水，這樣可以起到去除腥味的作用，吃起來(lái)口感也會(huì)更好一些。

牛肉燉胡蘿卜燉多久

1-2個(gè)小時(shí)左右。

牛肉中含有較多的蛋白質(zhì)，需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能被煮爛，一般來(lái)說(shuō)其煮制的時(shí)間與牛肉的大小、厚薄以及爐灶的火力大小等都有很大的關(guān)系，如果是用普通鍋煮的話(huà)那么一般需要燉1-2個(gè)小時(shí)左右。

如果趕時(shí)間的話(huà)，那么建議可以將牛肉切小一點(diǎn)，并用高壓鍋來(lái)燉，這樣一般只需要上汽之后燉20-30分鐘左右就可以了。