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杭州八寶菜里面有哪些菜

  • 小七
  • 生活
  • 2023-04-18 10:37

杭州八寶菜里面有十月菜（大頭青菜）、黃花菜、冬筍、木耳、茶干、干胡蘿卜絲、干菜梗絲、豆腐皮。杭州八寶菜是一道全素菜，切不可用動(dòng)物油和高湯。炒的量要是大的話，每一樣都要分開炒，量少可以受熱差不多的在一起炒。這道菜的調(diào)味品很簡(jiǎn)單，只有鹽、糖和生抽。

杭州八寶菜的寓意：

八寶菜的寓意是吉祥如意，因?yàn)樗渲械氖巢姆謩e包括有木耳、芹菜、豆芽菜、胡蘿卜等等。其中芹菜代表著是勤勞的意思，而豆芽菜代表著是如意吉祥之意，所以整個(gè)菜的寓意就十分吉利，有著萬事如意之說。

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