1、將黃瓜用保鮮膜或保鮮袋包起來；
2、將包好的黃瓜放進冰箱冷藏室即可。注意冷藏不能放太久，以免黃瓜變質，建議盡快食用完畢。
黃瓜的營養價值：
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。熱量僅16千卡/100克，是熱量最低的蔬菜。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。
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