吃白蕓豆有輔助減肥的作用。
白蕓豆是一種低熱量的豆類食物，每一百克新鮮白蕓豆中僅含有30大卡的熱量，而每一百克米飯中就含有116大卡的熱量，在減肥期間適當的食用一些白蕓豆可以起到輔助減肥的作用，不過，減肥僅僅靠吃白蕓豆是起不到很好的效果的，想要有比較好的減肥效果，可以每天進行適當的運動，然后嚴格控制每天總熱量的攝取，堅持一段時間后可以起到不錯的減肥作用。
可以空腹吃。
白蕓豆中含有較為豐富的淀粉，食用白蕓豆后，可以起到比較好的飽腹作用，因此，白蕓豆可以空腹吃，而且，在白蕓豆中還含有較為豐富的蛋白質、脂肪、鈣元素、鐵元素、碳水化合物等成分，空腹食用白蕓豆除了有飽腹作用外，還可以起到補充營養的作用，有利于身體的養護，因此，減肥期間可以用水煮白蕓豆來代餐食用，白蕓豆熱量低、飽腹感強、營養價值高，是比較好的代餐食物。
有一定的作用。
白蕓豆中含有較為豐富的膳食纖維、淀粉成分，食用白蕓豆后，腸胃中會有比較強的飽腹感，這些食物進入腸道后可以增加腸道內容物，促進胃液的分泌，加速腸胃的蠕動，讓腸胃里面的食物殘渣加快排出，因此，適當的食用一些白蕓豆，會有潤腸、促進排便的作用，便秘人群日常可以適當的食用一些白蕓豆。
排便不暢的人群，日常要多食新鮮蔬菜和水果，多喝水，這樣有利于排便。
在適量的前提下，可以長期吃。
白蕓豆個頭小巧，味道清淡，在白蕓豆中含有較為豐富的淀粉、礦物質、碳水化合物、鈣元素以及其他微量元素，食用白蕓豆可以起到補充營養、潤腸通便等作用，在適量的前提下，可以長期吃白蕓豆，不過，單獨吃白蕓豆會有點單調，最好是搭配其他食物一起吃，這樣風味和營養價值會更好一些，例如：白蕓豆可以搭配黃豆、黑豆等豆類食物一起煮粥吃。
