松花蛋是直接吃還是蒸熟了吃

都可以。

松花蛋又叫皮蛋，這種食物并不含有毒有害物質(zhì)，一般情況下可以直接食用，只是生吃松花蛋時(shí)里面的蛋黃部分是稀的，且松花蛋本身有一股***味道，部分人可能覺得直接吃口感較差，而將松花蛋蒸熟后蛋黃會(huì)凝結(jié)，口感會(huì)好吃一些，聞起來也有股清香味，食用時(shí)口感軟糯且有一定的彈性，因此如果不能接受直接吃松花蛋的味道，可以蒸熟了再吃。

松花蛋蒸多長(zhǎng)時(shí)間合適

建議8-10分鐘即可。

松花蛋是利用堿性溶液能使蛋白質(zhì)凝膠的特性，從而使蛋變成富有彈性的固體，不過這種食物在蒸制時(shí)時(shí)間過長(zhǎng)的話會(huì)導(dǎo)致松花蛋中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失過多，降低松花蛋食用價(jià)值，而且松花蛋蒸久了還會(huì)流失大部分水分，使松花蛋口感干癟、發(fā)硬，因此一般建議松花蛋蒸8-10分鐘左右就可以了。

松花蛋一天吃一個(gè)可以嗎

可以。

松花蛋是將純堿、石灰、鹽和氧化鉛混合，然后把鴨蛋包裹腌制而成的，這樣的食物吃多了可能會(huì)導(dǎo)致重金屬攝入超標(biāo)，而其中以鉛離子含量較多，經(jīng)常食用可能會(huì)引起鉛中毒，此外，松花蛋當(dāng)中的鈉含量也是鮮鴨蛋的5倍之多，所以吃多了松花蛋對(duì)健康會(huì)有一定的不利影響，一天吃一個(gè)松花蛋是可以的，最多不超過兩個(gè)。

吃松花蛋的時(shí)候不能吃什么東西

甲魚：松花蛋中含有大量的鉛等礦元素，會(huì)影響到甲魚自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同食容易使甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。

李子：吃松花蛋的時(shí)候如果和李子同時(shí)食用的話會(huì)引起身體不適，因此建議松花蛋和李子間隔開食用。

紅糖：松花蛋是堿性食物，而紅糖屬酸性，同時(shí)食用會(huì)導(dǎo)致酸堿失衡，容易產(chǎn)生胃部疾病和輕微的食物中毒，另外松花蛋也不建議和白糖、冰糖同食。