桃膠是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質(zhì)，可以入中藥，也可以簡單加工后食用，其吃法和做法是什么，主要看用桃膠來做什么，具體如下：
桃膠味苦辛平，其中含有大量的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、維生素、氨基酸、纖維素以及多種礦物質(zhì)成分，養(yǎng)生保健作用是很強的，用于食用養(yǎng)生，可以減低燉湯、熬粥，以熬粥為例，將桃膠浸泡完成清洗干凈后，將其與銀耳以及紅棗等一起放進砂鍋中，加適量清水，將其煮熟即可。
桃膠可以入藥，將桃膠入藥具有一定和血、通淋、止痢等作用，可以用于治療糖尿病、火燒瘡或者瘡疹黑黡，桃膠入藥主要做法是煎湯，取9-15克左右的桃膠，煎湯后服用即可。當然桃膠入藥也可以制成藥丸或者散劑。
桃膠具有一定藥用價值，因此或多或少具有一定毒副作用，因此吃桃膠的時候需要注意以下幾點：
1、桃膠是具有一定藥性的，過量吃難免會加重人體腸胃負擔，因此生活中要注意不能過量吃桃膠。
2、桃膠是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質(zhì)，服用的時候要清洗干凈，避免殘留雜質(zhì)對人體健康造成威脅。
3、桃膠性質(zhì)平和，一般人群都是可以吃的，但對于桃膠過敏的人群要注意慎食桃膠。
桃膠具有較強的美容養(yǎng)顏作用，適宜女性服用，但并不是所有女性都適合吃桃膠，以下女性不宜吃：
1、桃膠具有一定活血化瘀的作用，因此對于孕婦來說是不宜吃的，否則很容易加速其血液循環(huán)，可能會對胎兒的健康造成威脅。
2、由于桃膠具有活血作用，因此對于女性月經(jīng)不調(diào)具有好處，但需要注意，月經(jīng)量過多的女性是不宜吃桃膠的。
3、桃膠中含有大量的蛋白質(zhì)以及膠原蛋白，這些物質(zhì)是比較難消化的，對于腸胃消化功能不是很好的女性，應(yīng)該少吃桃膠。
建議與皂角米、牛奶、銀耳、紅棗等進行搭配。
桃膠營養(yǎng)價值雖然很高，但長期單獨吃桃膠營養(yǎng)比較單一，可能會導(dǎo)致人體營養(yǎng)不均衡，此時將桃膠搭配一些食材吃，那么既可以增加桃膠營養(yǎng)多樣化，同時也可以增加口感；桃膠性質(zhì)平和，可以搭配的食材是很多的，但一般建議將其與皂角米、牛奶、銀耳、紅棗以及枸杞等搭配最好。
