牛肉更減肥。
減肥主要是控制熱量攝入，對比同等重量下哪種食物熱量更低，哪個食物就更適合減肥，如同樣是牛奶，脫脂牛奶去除了脂肪后熱量更低，就更適合減肥人群食用，而羊肉跟牛肉對比：每100克可食羊肉的熱量為203大卡，100克可食牛肉的熱量為113大卡，可見牛肉熱量更低一些，加上肉類的飽腹感都差不過，吃同樣飽腹的食物，但熱量攝入更低，即可造成熱量差，從而更利于減肥瘦身。
肥胖最主要的原因是攝入的熱量長期大于消耗的熱量，而減肥最根本的***是減少熱量的攝入，增加能量的消耗，而牛肉含有大量的蛋白質，脂肪含量低，吃后可增加飽腹感，減輕減肥期間的饑餓感。
同時牛肉蛋白質攝入增高，還可以更好的代謝消耗熱量，幫助脂肪燃燒，加上多吃蛋白質還能防止肌肉的流失，增加肌肉的量，而肌肉更有助于減肥，若是搭配訓練的話，多吃牛肉可幫助肌肉增長，減肥速度就更有效果了，因此減肥期間非常適合吃牛肉。
但食用牛肉減肥也有技巧，最好以水煮、鹵等少油、少鹽、少糖的低熱量烹飪方式***食用，這樣對減肥成效會更快。
1、運動過后可以先喝水緩解饑餓感，一般喝500毫升水為宜，不僅補充了運動時流失的水分，還能抗餓，避免吃高熱量食物。
2、若是喝水1小時之后仍然覺得肚子餓，再適當吃一些高蛋白、高纖維、低脂肪的食物幫助減肥，如：水果類：蘋果、橙子、草莓、藍莓、桑葚、梨子、圣女果等；谷物類：燕麥、玉米、紅薯、土豆、紅豆、綠豆、毛豆等；還有雞蛋、牛奶、魚肉、豆漿、豆腐都是不錯的選擇。
羊肉熱性更大。
羊肉性溫，牛肉性平，從中醫的角度來看，羊肉熱性更大。
而從營養學角度來看，羊肉提供的熱量會比牛肉要多，而且含有的脂肪也更多一些，吃同樣多的牛肉和羊肉，在體內產生的熱量對比羊肉會更大，也就意味著對人體的熱性更大，多吃可導致人上火，出現面紅目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、身熱煩躁、尿少便秘、舌紅苔黃等癥狀。
