澀柿子吃了有什么危害

柿子是鞣酸豐富的水果，鞣酸有較強的收斂性，在進食的過程中鞣酸會***口腔和咽喉的黏膜收澀，吃多了容易出現澀口、“大舌頭”、咽喉疼痛等不適。

此外，澀柿子吃了后會***胃分泌胃酸消化吸收，然而大量鞣酸與胃酸結合會生成難溶性的化合物，加重胃部消化負擔，如果生成的化合物無法從胃部排出去，可能會逐漸形成胃柿石對健康不利。

吃了澀柿子嘴巴難受怎么辦

多用清水漱口。

未熟透的柿子由于鞣酸含量較多，鞣酸具有較強的收斂性，會***口腔中的神經末梢而產生的興奮感，因此柿子吃著會比較澀，一般吃了澀柿子后會有口腔發麻、舌頭腫脹感，因此只要將口腔里的鞣酸物質去除就可以減輕嘴巴不適的現象了，可以通過多漱口將殘留的柿子果肉去除，這樣就能很好的緩解口腔不適。

柿子澀怎么處理吃不澀

水果脫澀

成熟的蘋果、香蕉等水果會釋放大量乙烯幫助柿子脫澀，將澀柿子和熟蘋果放在同一個容器里，密封放置2天左右柿子基本就會脫澀可食用了。

石灰水脫澀

催熟1斤澀柿子大約需要35克生石灰，把石灰和水攪勻后倒入容器中，將澀柿子放水中浸泡，溫度盡量保持在25度左右，一般密封3天左右柿子就能脫澀變熟了。

柿子怎么挑不澀的

看顏色

澀柿子一般是沒熟的柿子，成熟的柿子鞣酸含量會少很多，口感更好吃，成熟的柿子顏色多是橙紅色，顏色明亮，而沒熟的柿子其顏色多是淡黃色或顏色青黃相接。

聞氣味

成熟的柿子聞著會有成熟水果的香甜氣味，而沒熟的澀柿子聞著基本沒有味道或水果香味較淡。

嘗味道

吃一小口柿子的果肉，成熟的柿子果肉口感會偏脆軟，且糖分積累較多味道較甜，而沒熟的柿子澀味較重，口感沒熟柿子好吃。