維生素B是推動體內新陳代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化為熱量時必不可少的物質。
減脂時，配合營養餐的使用，可以增強減脂效果，特別是可以緩解便秘、消除肚腩。
香蕉、動物肝臟、堅果、香菇等菌類食物。
維生素C能合成肉堿，促進脂肪代謝，加速脂肪的分解和燃燒。
如果如果在新陳代謝過程中，如果肉堿含量不足，就會導致脂肪囤積，形成脂肪組織。長期缺乏維生素C，你肯定會越來越胖。
而且研究發現維生素C攝入充足的人，運動時燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。所以，要注意補充維生素C，避免因缺乏維生素C而影響減脂效果。
西蘭花、西紅柿、苦瓜、紅薯、黃瓜、黃豆、白菜、芹菜、韭菜。
維生素D是人體制造瘦素所必需的。
瘦素是一種可控制人食欲的激素。它會使人在進餐后產生吃飽的感覺，從而停止進食。人體內的瘦素含量若不斷降低，胃口就會越來越大，從而更容易患上肥胖癥。
另外，控制卡路里減脂時，增加維生素D的吸收量有助于減脂，所以多吸收維生素D可以幫助減脂瘦身的人更加輕松地減脂。
咸水魚、雞蛋、奶及奶制品、黃油、魚肝油、植物油。
維生素E能促進人體新陳代謝，改善血液循環，促進食物的消化吸收，清除體內廢物，避免毒素在腸胃堆積，讓你的小肚子越來越大。
缺乏維生素E，不僅人體基礎代謝率降低，而且會出現皮膚發干粗糙老化的后果。成人的維生素E供給量為15毫克/日。
堅果類食物，如花生、核桃、芝麻、瘦肉、乳類、蛋類、麥芽。
